isaias Neries

Gnocchi de baroa ao molho de parmesão com ervas

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Fusili ao Pesto de Rúcula com Cogumelos

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Canelone de Frango com Toucinho e Mussarela de Búfala ao Basílico

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Salada de Nozes com Maçãs e Emmenthal

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Batata recheada com anchova, azeitona verde, alcaparras,tomata,catupiry e gorgonzola

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Radicchio com rúcula, agrião, berinjela, bacon e crôuton de linhaça

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Quiche de Polenta Branca com Peito de Peru, Ricota e Brócolis

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Tomate Quente com Mussarela de Búfala, Pinhão, Palmito e Pesto

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Sopa de cebola gratinada

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Creme de Alho com Cúrcuma

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Creme de aspargos

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Medalhões de filet sobre mousseline de mostarda fresca ao molho de especiarias

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Truta ao molho teriyaki com legumes crocantes

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Peito de pato sobre ozzoto de betrraba ao fricassê de cogumelos

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Arroz negro com galinha caipira confit

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Pão de Inhame com Castanha-do-pará

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Terrine de Foie Gras

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Creme de palmito fresco com parma crocante

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