Se a mandioca é um dos ingredientes mais importantes e comuns no Brasil, então a tapioca é a sequência que deu certo e todo mundo adora! E se você lê tapioca e acha que é comida fit, low-carb ou o que for, não se prenda a ondas e modas, esse é o seu próximo ingrediente para receitas deliciosas, que vão de lanches e salgados a doces variados!
Também conhecida como goma, a tapioca é protagonista de diversas receitas doces e salgadas há muito tempo por aqui. Os índios já consumiam as mais diversas variedades de ingredientes criados a partir da mandioca e a tapioca foi um passo óbvio, inclusive para os colonizadores.
Para você ir além nas suas comidas e conhecer todas as caras da goma de mandioca, separamos 15 receitas com tapioca para você testar. Vamos lá?
Nessa matéria você encontra as seguintes receitas
- Pudim de tapioca
- Bolo de tapioca
- Manjar de tapioca com coco
- Brownie de tapioca
- Cuscuz de tapioca
- Curau de tapioca
- Bolo de tapioca fit
- Bolinho de tapioca
- Empadinha de tapioca com frango
- Pão de queijo de tapioca
- Pizza crepioca de frigideira
- Dadinho de tapioca com geléia de pimenta
- Suflê de tapioca
- Panqueca de tapioca com frango
- Como fazer tapioca
Doces para fazer com tapioca
Pudim de tapioca
Esse pudim não é tão lisinho, nem quer ser! Com a combinação deliciosa de tapioca e coco, essa receita aqui não tem como dar errado. Na hora de desenformar, espere até que o pudim esteja frio para que não corra o risco de quebrar. O resultado é delicioso!
Bolo de tapioca
Um dos grandes pontos de se usar tapioca é diminuir o consumo de farinha de trigo, o que pode ser muito bom para algumas dietas. O mais importante é que esse bolo é tão gostoso quanto um feito inteiro com farinha, então se quer inovar com um ingrediente bem brasileir, essa é sua chance!
Manjar de tapioca com coco
Com apenas 5 ingredientes você faz essa receita deliciosa, simples e muito bonita, para aproveitar sozinho ou colocar na mesa de um belo almoço em família. Com a tapioca, fica mais rápido e fácil de fazer o manjar, além de muito mais gostoso com o coco!
Brownie de tapioca
Outra grande característica da tapioca é o fato de não ter glúten. Então para celíacos ou quem só quer experimentar algo diferente, essa receita é “a” opção! Os ingredientes que dão corpo à massa são a goma fresca de tapioca e a farinha de arroz.
Cuscuz de tapioca
Essa receita é muito rápida: o tempo de 40 minutos é só porque você deixa a mistura descansando por meia hora antes de levar à cuscuzeira. Sirva este delicioso cuscuz quando já estiver frio e veja como é simples ter um doce delicioso!
Curau de tapioca
Época de festa junina ou não, essa delícia super cremosa deveria estar no seu cardápio. Essa receita rende 12 porções e custa um pouco mais de R$20,00. Ótima opção para você fazer e vender, hein? Aposte na ideia.
Bolo de tapioca fit
Deu para perceber que tapioca com coco é imbatível, né? A combinação funciona muito bem para bolos também, até mesmo com essa versão sem glúten e sem lactose da delícia.
Bolinho de tapioca
O famoso bolinho de estudante é super simples: misture todos os ingredientes, deixe a massa descansar por alguns minutos, molde os bolinhos e frite-os. Rápido e prático! Pode ser feito na airfryer ou no óleo, mas quanto mais saudável, melhor!
Receitas salgadas para fazer com tapioca
Empadinha de tapioca com frango
A massa de tapioca dessa empadinha é feita usando apenas ovos, goma fresca de tapioca, sal, pimenta e fermento. E se você não estiver afim desse recheio clássico, pode inventar à vontade!
Pão de queijo de tapioca
Receita brasileira pede ingrediente brasileiro! Nada melhor do que um pão de queijo com café a tarde, né? Faça essa receita com clara em neve, parmesão ralado, tapioca granulada e sal. Que delícia!
Pizza crepioca de frigideira
No fim da matéria a gente te ensina a fazer a tapioca na frigideira. É tão fácil que pode muito bem virar uma pizza! Aproveite essa massinha para fazer pizzas leves de diversos recheios.
Dadinho de tapioca com queijo coalho
A receita mais famosa de tapioca! O dadinho virou febre na maior parte dos bares por ser um petisco fácil de fazer e deliciosamente “queijudo”. Faça uma deliciosa geleia de pimenta para acompanhar esse petisco e veja porque é tão famoso hoje em dia!
Suflê de tapioca
Para uma receita mais rebuscada (que mostra mais uma vez a versatilidade da goma da mandioca) a sugestão é esse suflê de tapioca levíssimo! Fique ligado nas dicas da receita para não deixar o suflê murchar.
Panqueca de tapioca com frango
Com um ingrediente simples como a tapioca, não poderia faltar um prato do dia a dia para o seu almoço. A panqueca de frango fica ainda mais leve e sem glúten com a goma da mandioca, se tornando uma belíssima opção para dar um “up” no seu almoço!
Como fazer tapioca?
Tapioca
A receita de tapioca abaixo é para quem não tem acesso à tapioca hidratada, ou seja, aquela que já vem pronta para ser colocada na frigideira. Uma vez feita a massa de tapioca, coloque o recheio que quiser. É muito fácil (de verdade) e só pela praticidade já vale entrar nas suas receitas!
Ingredientes
- 1 kg de polvilho azedo
- 1 litro de água
Como Fazer
- Misture numa vasilha o polvilho com a água mexa até dissolver bem.
- Deixe reservado por 3 horas, retire e coloque essa massa em cima de um pano e espere mais 3 horas para secar.
- A seguir, passe toda essa massa pela peneira.
- A farinha da tapioca está pronta.
Se tiver a farinha de tapioca pronta, siga daqui:
- Pegue uma frigideira antiaderente acrescente 1 copo de tapioca, espalhe com uma colher e deixe fritar.
- Quando ela estiver soltando da frigideira estará no ponto certo.
- Coloque o recheio, dobre ao meio e sirva.
Dica CyberCook
- Preparar a goma de tapioca caseira é uma forma de conhecer bem os alimentos e ter consciência do que você está ingerindo no seu dia a dia.
- Você pode rechear sua tapioca com queijo branco e tomate, requeijão e peito de frango ou ovos mexidos.
- Dê preferência para ingredientes orgânicos e de origem conhecida.
Compre aqui a sua tapioca e receba em casa 
.
Gostou de saber como fazer tapioca e conhecer novas receitas para fazer usando a goma? Teste-as na sua casa e compartilhe a matéria com seus amigos!