A clássica sobremesa que toda criança ama comer depois de um lanche, chega até você numa versão simples e prática. Faça uma deliciosa torta de maçã com esse passo a passo e ainda descubra mais de suas origens.
Boa leitura.
A receita de um herói
A torta de maçã é um dos símbolos culturais americanos tendo suas raízes diretamente ligada ao folclore do país.
A lenda conta a história de Johnny Appleseed (semente de maçã) que ganhou essa alcunha pois desde seus 25 anos até os 71, perambulava pelo território estadunidense jogando as sementes pelo solo, sendo responsável pela vasta maioria de macieiras que colocaram o país como líder na produção de maçãs.
Essa história toda tem um pouco de verdade, mas também bastante folclore, pois de fato Johnny Chapman foi o folclórico “Johnny Appleseed” e realmente semeou muitas macieiras no meio oeste americano e não só isso, também passou para muitos os conhecimentos do cultivo e reprodução das macieiras.
Por ser uma pessoa, digamos, peculiar, e realmente ter plantado muitas árvores de maçã, a história de Johnny Appleseed foi sendo contada e recontada e cada vez mais foi ganhando traços lendários, mas não podemos negar que é um personagem importante da história americana.
Receita de Torta de maçã
Por ser o maior produtor mundial de maçãs, os Estados Unidos também consomem muito a fruta, ainda mais nessa receita de torta que é obrigatória nas mesas americanas na celebração do Dia de Ações de Graças.
Com essa receita você poderá experimentar um pouco dessa tradição aí na sua casa.
Vamos ao passo a passo:
Ingredientes
Massa
- Manteiga 125 gramas
- Farinha de trigo 3 xícaras (chá)
- Ovo 2 unidades
- Fermento químico em pó 1 colher (sopa)
- Açúcar 1 xícara (chá)
Recheio
- Leite 3 copos
- Amido de milho 3 colheres (sopa)
- Gema de ovo 2 unidades
- Açúcar 4 colheres (sopa)
Cobertura
- Maçã 6 unidades
- Açúcar 1 colher (sopa)
- Canela-da-China em pó a gosto
Como fazer Torta de maçã
Massa
- Misture todos ingredientes até obter uma massa bem homogênea e reserve.
Recheio
- Leve tudo ao fogo baixo e mexa até engrossar.
- Reserve.
Cobertura
- Retire o miolo das maçãs e corte-as em cubinhos ou fatias.
- Leve as maçãs ao fogo baixo junto com 1 colher (sopa) de açúcar e canela por uns 5 minutos.
Montagem
- Abra a massa e coloque em uma assadeira, cobrindo o fundo e as laterais da forma.
- Coloque o recheio e por cima a cobertura.
- Leve para assar a 200°C por cerca de 30/40 minutos ou até que a torta esteja dourada.
- Espere esfriar completamente para servir.
O maravilhoso dessa torta de maçã é justamente o contraste da massa crocante e o seu recheio docinho e cremoso.
Se quiser ir além na cremosidade, confira essas variações a seguir:
Mais receitas
- Torta de Maçã com Creme
- Torta de Maçã com Creme de Baunilha
- Torta de Maçã Crocante
- Torta de Maçã com Massa Podre
Pratos que são a base cultural americana
A cultura americana influencia o mundo todo, principalmente pelos filmes e séries que propagam o american way of life.
Existem receitas tradicionais da culinária country americana, como a torta de maçã, e também existem os snacks mais modernos que são os queridinhos por lá.
Separamos algumas dessas receitas que são marca registrada do estilo de vida americano atual, confira.
Buffalo Wings
O aperitivo mais vendido e consumido no dia do Super Bowl, a final do campeonato de futebol americano, as buffalo wings são asinhas de frango com um molho picante especial que é quase unanimidade entre os americanos.
Com essa receita, você vai conseguir fazer em casa algo que se aproxima muito das originais e poderá comer assistindo seu time jogar para completar a experiência.
Brisket
Normalmente no Brasil não temos costume de assar o corte do peito do boi por ser mais duro, mas nos EUA, principalmente no Texas, a receita de brisket é uma tradição.
Usando o estilo dry hub de temperar, que basicamente é esfregar os temperos na carne, isso garante mais sabor e também cria uma crosta deliciosa.
É preciso um pouco de paciência e algumas horinhas de forno, mas o resultado é um brisket com crosta saborosa e interior suculento.
Smores
Fechando com uma sobremesa muito típica dos acampamentos, pois é perfeita para fazer em volta da fogueira.
Estamos falando dos smores, que basicamente é um sanduíche feito com biscoito de aveia crocante, marshmallow e chocolate ao leite. Aí é só esquentar na fogueira até derreter um pouco do chocolate e do marshmallow e mandar ver.
Enfim, essas receitas representam um pouco da alimentação que é ícone nos EUA, porém não é algo para se comer todo dia, então comece com a torta de maçã para ser sua sobremesa, e em ocasiões especiais faça os outros preparos para ter uma experiência típica americana sem sair de casa.
Bom apetite.