Começamos o ano de 2021 e infelizmente permanecemos presos em casa por conta da pandemia de Covid-19. A vacina já está aí e as coisas caminham para um retorno à normalidade, ou algo próximo disso.
Contudo, a Páscoa já está quase batendo à nossa porta novamente e será mais um daqueles feriados em que a nossa criatividade vai ser posta a prova para que de alguma forma possamos reunir a família (ou parte dela) em volta da mesa para aquele almoção de domingo, de forma segura.
E nós não vamos te deixar na mão. Para isso, separamos 3 dicas ótimas para fazer seu almoço de Páscoa ser especial, mesmo nessas circunstâncias tão adversas.
Fique até o final que vamos deixar também algumas receitas para uma refeição completa, da entrada à sobremesa.
Surpreenda no almoço
EAD Gastronômico
Que tal aproveitar a data para aprender com sua mãe ou sua avó aquela receita de Páscoa tradicional da sua família? Use e abuse das vídeos chamadas e tenha a presença virtual do seu ente querido durante o preparo, será uma forma criativa de estarem cozinhando juntos e de quebra você aprende aquela receita que está há anos sendo passada de geração em geração.
Para fechar, caso você more na mesma cidade, pode entregar uma marmita depois para que seus familiares possam experimentar o prato. Tudo, claro, seguindo os protocolos de segurança, para não propagar e nem contrair o vírus que ainda está a solta.
O distanciamento é social e não afetivo
Estamos ávidos para abraçar nossos parentes novamente, mas é importante manter a segurança pelo menos por mais um tempinho até estarmos imunizados. Porém, isso não significa que não devemos estar presentes e demonstrar carinho e afeto aos nossos familiares utilizando os meios tecnológicos.
Use as formas digitais para se fazer presente. Por exemplo: combine com sua família uma grande videoconferência bem na hora do almoço, peça para todos mandarem uma mensagem positiva de Páscoa uns para os outros e relembre que a data significa união, mesmo que não fisicamente.
Outra dica para quem mora na mesma cidade é a troca de pratos, já que não dá para almoçarem todos na mesma mesa, vocês podem ao menos trocar marmitas com as receitas que cada um preparou, sempre mantendo a higienização de tudo e obviamente o distanciamento.
Surpreenda
Imagine por exemplo a sua avó receber em casa um prato da receita que ela costumava fazer? Ou mesmo sua mãe recebendo uma cesta de chocolates com um ovo de páscoa feito pelas mãos do próprio filho?. Além de um presentão, é uma forma de demonstrar todo o amor, carinho, saudade e ainda surpreender positivamente.
Com a pandemia, há vários serviços que fazem esse tipo de entrega, então é um investimento que vale a pena para fazer a Páscoa do seu ente querido muito mais feliz.
Da entrada à sobremesa
Depois dessas dicas para ficar mais próximo da sua família, mesmo que virtualmente, agora vamos direto para algumas ideias de pratos, da entrada até a sobremesa, para você montar um cardápio completo de almoço de Páscoa.
Entradas
Separamos 3 tipos de entradas levando em conta praticidade e economia. Não se prenda aos nomes chiques pois usam ingredientes bem fáceis de encontrar com um ótimo custo benefício. E o principal aqui é que são uma delícia:
- Antepasto de Berinjela à Italiana: apesar do nome rebuscado, essa é uma receita simples e deliciosa. Pode ser servida com pão ou torradinhas, tipo mini bruschettas. É uma ótima entrada e pode também ser um bom aperitivo.
- Bruschetta de Tomate: falando em bruschetta, essa é uma ótima opção de entrada, feita com tomates e ervas frescas. E tem também uma versão light, vale a pena conferir ambas e escolher a que melhor cabe no seu momento atual.
- Carpaccio de Salmão: como sabemos, a tradição da Páscoa diz que no almoço de domingo deve-se evitar a carne bovina, portanto esse carpaccio de salmão é a entrada perfeita. Simples de fazer, muito saborosa e que rende bem, já que a ideia é cortar em fatias bem muito finas.
Faça esse carpaccio de salmão com um molho de manga que com certeza vai agradar a todos.
Se quiser ir além, no CyberCook temos várias outras receitas de entradas que você pode ir agregando ao seu portfólio gastronômico, confira.
Prato Principal 
Como estamos te preparando para o almoço de Páscoa, optamos por trazer pratos que tenham o peixe como astro principal, sempre prezando pela simplicidade.
Confira essas três receitas que recomendamos para seu almoço especial de Páscoa:
- Tilápia Assada com Alecrim e Mix de Legumes: um prato simples porém muito completo. Trouxemos a tilápia por ser um peixe fácil de encontrar e com um bom preço - aliás explicamos a versatilidade desse ingrediente recentemente, pois é um coringa na cozinha que todos devem experimentar fazer de vez em quando.
Essa receita combina bem com todas as entradas que mencionamos e você pode substituir por algum outro peixe de sua preferência, como salmão, pintado ou tambaqui.
Para finalizar, um arroz soltinho já é o suficiente para acompanhar esse prato que já tem protagonistas deliciosos o suficiente.
- Filé de Peixe ao Molho de Camarão: para quem quer aproveitar a data para mergulhar na cozinha de frutos do mar, essa receita de Filé de Peixe ao Molho de Camarão é a pedida certa. Tem um “quê” de sofisticação, apesar de ter um preparo relativamente simples.
O ponto de atenção maior é na limpeza do camarão, como já explicamos.
É uma receita que rende bastante, então é ideal para você mandar para sua família experimentar assim como sugerimos nas dicas lá em cima.
Quanto ao peixe, pode usar a pescada branca, o pintado ou a tilápia, porém fique livre para testar com outros tipos também, e não esqueça de contar para gente como ficou.
- Falsa Bacalhoada: não podíamos deixar o símbolo da Páscoa de fora né, mas sabemos como pode ser um peixe complicado de encontrar e o precinho é tão salgado quanto o próprio. Por isso, a solução definitiva é preparar essa receita de Falsa Bacalhoada.
A base com os temperos e legumes de uma bacalhoada permanecem e você substitui o peixe por outro mais acessível. Merluza, tilápia ou pescada vão muito bem neste prato e ainda há a opção para os veganos, que podem substituir o peixe por algum legume ou outra proteína vegetal da sua preferência.
Ou seja, é um prato acessível, saudável e inclusivo.
Trouxemos essas 3 receitas aqui para te inspirar, mas elas são o primeiro passo apenas. No nosso site temos uma categoria gigante repleta de receitas de peixe das mais variadas, é só acessar, escolher e cozinhar.
Sobremesas
Para finalizar seu almoço de Páscoa, nada mais justo que uma deliciosa sobremesa.
Dê uma olhada nessas 3 receitas que escolhemos a dedo para você arrasar no seu almoço:
- Sobremesa Bombom: para muitos, Páscoa e chocolate são sinônimos, portanto, bora aproveitar aqueles bombons que você tem aí para fazer essa sobremesa incrível.
Rápida de fazer, não leva nem meia hora, e ainda pode ser feita usando o micro-ondas.
Acesse a receita completa aqui e com poucos ingredientes finalize seu almoço com essa sobremesa deliciosa. - Brigadeirão: além de chocolate, outro sinônimo para Páscoa é tradição, e nada mais raiz que um belo brigadeirão.
Simples e gostoso, não tem erro, é pegar a receita e mandar ver. - Brownie de Nutella com 4 Ingredientes: depois de uma receita raiz como o brigadeirão, trouxemos também uma receita nutella. Esse brownie é divino e só vai 4 ingredientes, então não tem desculpa.
Faça para sua Páscoa e nos conte o que achou.
Aqui estão 3 sobremesas que acreditamos que vão ser acessíveis para a maioria das pessoas, porém no CyberCook temos mais de 1300 receitas de doces dos mais variados tipos, é só navegar e escolher o seu preferido.
Concluindo, a Páscoa é uma data que celebra a união independentemente da sua religião, e a impossibilidade de uma reunião física não pode nos impedir de ter um feriado de qualidade.
Cozinhar tem muito a ver com colocar carinho no preparo de um prato e se dedicar para entregar algo gostoso para nossos entes queridos e amigos.
Aproveite que o momento é de reflexão, use essas dicas e demonstre da forma que der o seu afeto para as pessoas importantes na sua vida.
E enquanto a Páscoa não chega, aproveite para ir treinando essas receitas e fique craque no preparo até chegar a data.
Divirta-se, bon appetit e ótima Páscoa.