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Linguine com Molho de Lagosta ao Vinho Branco

Linguine com Molho de Lagosta ao Vinho Branco

diet
sem lactose
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Preparo

50 min

Calorias*

496,94kcal

Porções

6

Por porção

R$10,84

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Linguine com molho de lagosta ao vinho branco, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Linguine com molho de lagosta ao vinho branco que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1. Retire a pele e as sementes dos tomates. Corte a polpa em pequenos cubos e reserve.

  • 2. Lave a abobrinha e descarte as pontas. Corte-a em bastões de cerca de 5 milímetros de espessura e 5 centímetros de comprimento, descartando a parte branca. Reserve.

  • 3. Numa frigideira grande, aqueça o óleo de oliva. Junte o dente de alho apenas para aromatizar e retire-o antes de queimar. Introduza os tomates em cubos e cozinhe por 2 minutos. Tempere com sal e pimenta. Reserve na frigideira.

  • 4. Numa panela, coloque o caldo de peixe e o vinho branco.

  • 5. Tempere com sal, pimenta e leve à fervura. Baixe o fogo, adicione as lagostas cortadas ao meio com as cascas e cozinhe por 5 minutos, sem deixar ferver.

  • 6. Reserve quatro metades de lagosta para a decoração e corte o restante em anéis.

  • 7. Reserve o líquido do cozimento.

  • 8. Cozinhe a massa na água fervente e salgada. Escorra-a al dente, passe-a para a frigideira com os tomates e, fora do fogo, misture tudo, acrescentando os bastões de abobrinha, os anéis de lagosta e parte do líquido de seu cozimento, até obter

  • 9. um molho de boa textura.

  • 10. Monte os pratos, decore com as metades de lagosta, com as folhas de manjericão.

  • 11. Sirva imediatamente.

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Aproveite o que sobrou da receita

por João Sena

Créditos desta receita:

CHEF MAURO MAIA

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