Bacalhau, ao contrário do que muitos pensam, não é o nome de um peixe, mas sim, o nome que se dá ao produto final obtido pela salga e cura de quatro tipos diferentes de pescado. Porém, o original e mais nobre, é o cod fish, pescado nas águas geladas, da noruega, industrializado e exportado para o resto do mundo, inclusive para portugal.
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