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Cidra Cristalizada

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Cidra cristalizada, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Cidra cristalizada que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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Receitas com informação nutricional e preço

  1. - cidra
    - açúcar
    - cravo e canela

    Pele as cidras, com o auxílio de um ralador, como se faz com as laranjas de fazer doce. Corte-as e retire o miolo. Coloque as frutas em uma panela grande ou tacho, cubra com água e dê uma fervida em fogo alto. Retire do fogo, deixe esfriar e troque a água, deixando-as de molho por dois ou três dias, trocando a água todos os dias, duas ou três vezes por dia, até que percam quase todo o amargo. Feito isso, arrume-as numa panela, cubra com uma calda rala, tempere com cravo e canela e deixe cozinhar por duas horas, mais ou menos. Deixe as cidras dormirem na calda. No dia seguinte, volte a panela ao fogo, deixando ferver por cerca de 30 minutos. Deixe-as outra vez até o dia seguinte. No terceiro dia, volte a ferver. Se a calda estiver grossa, deixe-as escorrerem em um escorredor ou peneira. Depois, passe uma por uma no açúcar cristalizado e leve ao sol para secarem..
CyberCook
por   CyberCook
Prato para refeições

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