X Salada com Maionese Verde

Hambúrguer

• 1. Moer as carnes juntas e montar o hambúrguer.

• 2. Embalar individualmente em filme plástico e reservar sob refrigeração.

• 1. Num liquidificador juntar os ovos, o suco de limão, a mostarda e uma pitada de sal.

• 2. Bater levemente para incorporar todos os ingredientes.

• 3. Em velocidade média, adicionar o óleo vegetal lentamente até atingir o ponto de maionese.

• 4. Adicionar os talos de cebolinha verde e bater mais um pouco.

• 5. Levar imediatamente à geladeira.

• 1. Passar manteiga nos dois lados internos dos pães e selar numa frigideira para criar uma crosta dourada.

• 2. Reservar.

• 3. Numa frigideira bem quente selar os hambúrgueres em azeite até o ponto desejado.

• 4. Temperar com sal e pimenta-do-reino.

• 5. Adicionar as fatias de queijo sobre as carnes, tampar e deixar derreter.

• 6. Montar da seguinte maneira: colocar uma folha de alface americana em cada pão base, os hambúrgueres com queijo por cima, as rodelas de tomate e a maionese.

• 7. Fechar com a outra fatia dos pães e servir imediatamente.