Bolinho de bacalhau I

Ingredientes

• 1. Desfie o bacalhau

• 2. Coloque em um pano de prato bem limpinho e enrole fazendo bola

• 3. Com a mão esfregue, soque, e faça esse processo de esfregar e socar, até que a aparência venha a ser uma coisa bem fofa como algodão doce

• 4. Misture a batata espremida, a salsinha, cebola e cebolinha

• 5. Junte a gema do ovo levemente batida

• 6. Bata a clara em neve e misture a massabem suavemente com as mãos

• 7. Assim você vai obter uma massa para pingar com a colher, se for necessário coloque um pouco mais de clara batida

• 8. Frite no óleo quente, mas não fervendo