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Bacalhau no Forno

sem lactose·sem glúten·

Esta receita de bacalhau no forno é simples de preparar e muito diferente do tradicional! Experimente e verá!

Porções

15

Peso

154,67 g*

Preparo

1h30

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Dessalgue o bacalhau se necessário: na vépera, deixe-o de molho e troque de água várias vezes. Para retirar o sal restante, dê uma fervida rápida no bacalhau.
  2. 2.
    Cozinhe e desfie, tomando cuidado em tirar todas as espinhas.
  3. 3.
    Feito isto, coloque as batatas sem casca para cozinhar.
  4. 4.
    Depois de mole, amasse e faça um purê com a manteiga e o creme de leite.
  5. 5.
    Corte as cebolas em rodelas finas e coloque para cozinhar em todo o azeite.
  6. 6.
    Quando estiverem bem molinhas, comece a montar o prato: em um refratário, coloque todo o purê.
  7. 7.
    Por cima, coloque o bacalhau desfiado e então, a cebola com o azeite.
  8. 8.
    Cubra com a maionese, usando uma espátula, como quem coloca a cobertura num bolo.
  9. 9.
    Leve ao forno à 220ºC por cerca de 20 minutos ou até gratinar.
Erika Campos
por   Erika Campos

Bacalhau no Forno