Pavê em Camadas com Gelatina de Morango

Ingredientes

• 1. No liquidificador, bata o leite condensado com o leite, as gemas e o amido de milho até ficar homogêneo.

• 2. Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar.

• 3. Retire do fogo, acrescente a baunilha, misture e coloque a metade do creme em um refratário médio, coloque as bolachas de maisena em camadas e morangos cortados em lâminas, logo em seguida coloque o resto do creme por cima.

• 4. Reserve.

• 5. Dissolva as gelatinas na água fervente e bata no liquidificador com a água gelada e o creme de leite.

• 6. Coloque sobre o creme na travessa e leve à geladeira por 3 horas ou até firmar.

• 1. Depois que gelar, faça a geleia de brilho, leve todos os ingredientes ao fogo, mexa sempre, quando começar a ferver deixe mais um pouco no fogo.

• 2. Use quando estiver morna.

• 3. Coloque os morangos inteiros para decorar e passe a geleia de brilho em cima dos morangos para que não oxidem.