Charlotte de Tiramisu

Ingredientes

• 1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria por +- 4 minutos e depois derreta-as em banho-maria. Eu derreti no microondas por 1 minuto.

• 2. Bata as 75 gr de açúcar com as gemas até formar um creme e adicione o queijo Mascarpone e bata muito bem.

• 3. Por fim junte a gelatina e envolva.

• 4. Forre por dentro, a forma da Charlotte com película aderente e por sua vez com palitos previamente molhados(não muito) no café (se gostar, adicione licor a seu gosto ao café). Ponha os palitos,nas paredes e fundo da forma.

• 5. Ponha metade do creme e por cima, coloque mais uma fila de palitos bem molhados no café.

• 6. Coloque por cima destes,o restante creme e termine com uma camada de palitos molhados no café.

• 7. Corte o que sobra dos palitos das paredes da forma,de modo a que fique tudo ao mesmo nível .

• 8. Tape com papel filme.

• 9. Leve à geladeira.