Recheios e coberturas clássicas de bolo para fazer em casa

O bolo caseiro simples é perfeito para alguns momentos do dia, como para um café da manhã ou da tarde, mas existem horas em que é essencial um bolo mais elaborado, com camadas, recheio e cobertura. Já pensou saber fazer um bolo de aniversário e conseguir economizar?

Se você planeja fazer uma delícia dessas e quer arrasar no sabor e na decoração sem ter aquela trabalheira, veja abaixo algumas receitas fáceis dos recheios e coberturas mais clássicos da confeitaria.

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Aqui, você pode usar apenas um sabor para dar o tom do seu bolo ou escolher combinações diversas e inovar. Prefere um bolo com recheio e cobertura de brigadeiro ou um com recheio de doce de leite e cobertura de ganache meio amargo? As possibilidades são diversas -- e deliciosas.

Recheio branco

Opção deliciosa com apenas 5 ingredientes de recheio para bolo simples.

Recheio trufado

Com chocolate ao leite, chocolate meio amargo e rum.

Glacê

Apesar de não servir muito bem como recheio, o glacê é uma das opções mais clássicas de cobertura para bolo. Teste!

Cobertura de chocolate para bolo

Cobertura leve e fluida, típica de bolos de cenoura, mas que casa muito bem com outros sabores.

Brigadeiro

O segredo aqui é deixar o brigadeiro no ponto "de colher" para que ele continue cremoso e você consiga espalhá-lo pela massa. Ótima aposta de cobertura para bolo de aniversário!

Doce de leite

Esse doce também tem que estar em um ponto mais mole para ficar gostoso na receita. Inove e coloque coco e/ou nozes junto.

Ganache de chocolate

Você só precisa de creme de leite e chocolate meio amargo em barra para fazer essa deliciosa ganache.

Cobertura cremosa de chocolate

Com leite condensado, leite e ovo para deixar sua cobertura mais cremosa e estruturada.

Pasta americana

Versátil, essa cobertura é ótima para quando você quer colocar desenhos temáticos no bolo. Atente-se para fazer uma camada não muito grossa.

Marshmallow

O marshmallow é uma delícia para comer sozinho e fica maravilhoso como recheio ou cobertura de bolos. Prove!

Cobertura de chocolate fácil

Com creme de leite, essa cobertura de bolo leva apenas 3 ingredientes.

Cobertura de chocolate com cream cheese

Essa cobertura não leva creme de leite e nem leite condensado. Aqui, a cremosidade fica por conta do cream chesse e do chocolate em barra.

Chantilly

Fique atento na hora que for bater o chantilly: se bater demais, ele vira manteiga.

Buttercream

Esse "creme de manteiga" leva essência de baunilha, açúcar de confeiteiro e margarina.

Mousse meio amargo para recheio

Veja como fazer uma mousse saborosa e aerada com chocolate ao leite, chocolate meio amargo, chantilly pronto e creme de leite.

Creme alpino

Aprenda a fazer essa deliciosa receita de recheio de bolo. Você vai amar!

Baba de moça

Esse creme à base de ovos leva açúcar, manteiga, leite condensado, leite de coco e limão.

Brigadeiro branco

Você pode fazer um bolo com recheio de brigadeiro branco e brigadeiro preto e cobertura de ganache. Pense na delícia que vai ficar!

Gostou de aprender como fazer esses recheios e coberturas clássicos de bolo? Compartilhe com seus amigos!