Ganache de Chocolate
com lactose·com glúten·
Ganache é aquele glacê de chocolate lisinho, macio e brilhante usado por profissionais. Serve para cobrir uma torta ou um bolo pequeno.
Ingredientes
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Como Fazer
- 1.Aqueça o chocolate picado com o creme de leite, em potência máxima, por 1 minuto no microondas.
- 2.Retire e misture até o chocolate derreter e ficar morno.
- 3.Eu uso um batedor de arame bem pequeno.
- 4.Quando estiver morno, quase frio, está no ponto de espalhar.
- 5.Se endurecer demais é só colocar mais um pouco de creme de leite e aquecer, quinze segundos por vez.
por CyberCook