Mais doce, mais macio: só podia ser pé de moça!

Publicada em: 10/06/2022 15:53

Não tem como não gostar de amendoim, né? E se você respondeu um sonoro “siiiiimm” para essa pergunta, já dá para imaginar a sua expectativa com as festas juninas que vem por aí! Paçoca, gibi, canjica, pralinè, bolos diversos, pé de moleque e até o pé de moça! 

Você pode gostar muito de amendoim e mesmo assim talvez não conhecer o pé de moça, a versão mole e mais doce do pé de moleque (ou seja, mais fácil de comer!). E pode não ser o doce mais tradicional de todos, mas não pode faltar na sua mesa de festa junina, então confere essa receita super simples e prática, além de mais curiosidades sobre esse doce!

Pé de Moça Caseiro

Qual a diferença entre pé de moleque e pé de moça?

O pé de moleque é feito apenas com o caramelo de açúcar e por isso fica durinho. Já o pé de moça tem tudo isso mais o leite condensado (alguns levam até doce de leite também), que deixa ainda mais doce e principalmente mole.

Dá para fazer uma comparação direta com a paçoca e o gibi. A paçoca leva apenas o açúcar, amendoim e a farinha, enquanto o gibi leva tudo isso mais o leite condensado. Ou seja, mais mole e mais doce!

Porque o doce se chama pé de moça?

O nome pé de moça surgiu para ser a variação do pé de moleque, que tem uma história muito curiosa. Você conhece essa história? Nessa matéria aqui a gente te conta!

De qualquer maneira, o pé de moça leva esse nome por ser feito com leite condensado, que tem uma marca famosa com “moça”, no nome.

Quem inventou o pé de moça?

O leite condensado é um ingrediente muito presente na confeitaria brasileira, então é de se imaginar que o pé de moça tenha sido inventado por acaso, por algum cozinheiro ou cozinheira que decidiu testar esse ingrediente na receita do pé de moleque. Outra opção é que alguém estava incomodado com o fato do pé de moleque ser muito duro e decidiu colocar algo a mais na receita para que ficasse mais fácil de comer.

Como fazer pé de moça?

Ingredientes

  • 250 gr de amendoim
  • 1 1/2 pacotes de biscoito maisena
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó
  • Açúcar cristal a gosto

Modo de preparo

  1. Triture o amendoim no liquidificador até ficar uma farofa, porém com alguns pedaços, reserve.
  2. Triture a bolacha até ficar uma farofa.
  3. Misture a farofa de bolacha, o chocolate em pó e o amendoim triturado.
  4. Acrescente o leite condensado aos poucos até formar uma massa consistente.
  5. Espalhe bem numa assadeira untada com margarina e leve a geladeira por aproximadamente 1 hora.
  6. Corte em quadrados e passe pelo açúcar cristal.

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Variações do pé de moleque para criar ainda mais!

Pé de moleque de brigadeiro

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Veja a receita

Bolo de pé de moleque

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Veja a receita

Pé de moleque nordestino

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