Meca Ensopada com Pirão

Ingredientes

• 1. Tempere o peixe,com o sal,limão e pimenta do reino,deixe temperendo,por alguns minutos.

• 2. Aqueça o óleo e a manteiga até parar de borbulhar.

• 3. Refogue o alho,a cebola e os tomates.Até ficar um refogado bem, grosso.

• 4. Acrescente a água,em seguida adicione o peixe e cozinhe até ficar macio,cerca de 20 minutos aproximadamente.

• 5. Retire o peixe e os demais ingredientes da panela e reserve aquecido.

• 6. Com o caldo da panela será feito o pirão.Se o caldo for pouco, complete com água e espere ferver.

• 7. Acrescente a farinha de mandioca aos poucos,sem parar de mexer,até dar o ponto de pirão.Sirva quente.