Bacalhoada Vegetariana

Ingredientes

• 1. Cozinhar as batatas com casca; depois de cozidas e descascadas, cortar cada uma pelo meio e arrumar numa forma ou assadeira, de tal maneira que as partes cortadas estejam voltadas para cima; salpicar com sal.

• 2. Em seguida, colocar os pedaços de carne de soja.

• 3. Em separado, fritar as cebolas no óleo, mas só um pouco.

• 4. Acrescentar o molho de tomate, o louro, o molho de soja, o leite de coco e o sal, e deixar ferver uns 2 ou 3 minutos.

• 5. Colocar então essa mistura, às colheradas, em cima da batata e do glúten, e assar por uns 20 minutos.

• 6. Retirar do forno e enfeitar com rodelas de pimentão, as fatias de ovos, azeitonas e a salsa.

• 7. Servir a seguir.