Pão do sertão

Massa

• 1. Massa:

• 2. Coloque na batedeira a pré-mistura , o aipim e deixe bater por 1 minuto. Depois coloque os ovos e o fermento e acrescente, aos poucos, a água até atingir ponto de véu. Deixe descansar por 10 minutos. Divida a massa em 30 pedaços iguais.

• 1. Em uma panela coloque o óleo e leve ao fogo. Acrescente a cebola e deixe dourar. Em seguida adicione a carne desfiada e deixe fritar por 10 minutos. Retire do fogo e leve para o moer no processador de alimentos.

• 2. Montagem

• 3. Abra cada massa em disco. Adicione o recheio e modele.

• 1. Pincele com ovos levemente batidos adicionados de óleo de soja