Mini Panetone de Chocolate

Ingredientes

• 1. Faça uma esponja com 1 colher (sopa) de farinha de trigo, 2 xícaras (chá) de água morna, 20g de fermento biológico seco e 1 1/2 xícara (chá) de açúcar.

• 2. Deixe repousar por 30 minutos.

• 3. Junte os outros ingredientes, menos o chocolate, e sove bem.

• 4. Se necessário junte mais farinha de trigo.

• 5. Deixe crescer até dobrar de volume.

• 6. Acrescente o chocolate picado e incorpore à massa.

• 7. Deixe crescer novamente até dobrar de volume.

• 8. Faça bolinhas da massa e coloque em forminhas de panetone, até a metade do volume da forma.

• 9. Deixe crescer novamente.

• 10. Leve ao forno numa assadeira retangular, com temperatura em 230ºC por aproximadamente 30 minutos.

• 11. Repita a operação do forno até assar todos os panetones.

• 12. Depois de prontos cubra com chocolate derretido e decore com chocolate granulado.