Brioche

Ingredientes

• 1. Em um bowl, coloque 100 g de farinha de trigo e faça um buraco no meio.

• 2. Coloque o fermento, o açúcar e 100 ml de água.

• 3. Misture tudo e deixe descansar por 20 minutos.

• 4. Depois misture o sal no restante da farinha e acrescente a massa.

• 5. Coloque o leite, as gemas e misture bem.

• 6. Por último, acrescente a manteiga.

• 7. Misture novamente.

• 8. Deixe descansar por 30 minutos.

• 9. Modele pequenas bolas.

• 10. E no topo delas, coloque mais uma bolinha (vejam as fotos).

• 11. Deixe descansar novamente.

• 12. Pré aqueça o forno e pincele os brioches com a mistura de gema e água.

• 13. Leve para assar até que fiquem dourados.