Lasanha à Bolonhesa para Congelar

Ingredientes

• 1. Refogue a cebola e o azeite acrescente a carne moída e deixe corar mexendo de vez em quando para soltá-la

• 2. Tempere com a colher de chá de tempero pronto o orégano.

• 3. Acrescente o molho de tomate e o vinho e deixe ferver em fogo lento para apurar o molho cerca de 10 minutos reserve

• 4. Derreta a manteiga ou margarina junte a farinha de trigo e cozinhe mexendo por 1 minuto fora do fogo.

• 5. Acrescente o leite aos poucos batendo com um aramado até obter uma mistura lisa.

• 6. Acrescente o creme de leite fresco sal noz moscada e pimenta do reino volte ao fogo mexendo até engrossar

• 7. Espere esfriar os dois molhos até que cheguem em temperatura ambiente

• 8. Cozinhe as lâminas de lasanha e coloque-as de molho em água fria até que cheguem à temperatura ambiente.

• 9. Escorra-as bem.

• 10. Coloque um pouquinho de molho à bolonhesa no fundo de uma fôrma própria para freezer.

• 11. Por cima disponha duas lâminas de lasanha.

• 12. Coloque metade de molho branco.

• 13. Cubra com metade da mozzarella.

• 14. Coloque mais duas lâminas de lasanha.

• 15. Coloque o restante do molho à bolonhesa

• 16. Mais duas lâminas e o restante do molho branco.

• 17. Cubra tudo com a mozzarella restante e o queijo parmesão ralado.

• 18. Feche a fôrma com tampa apropriada ou folha de papel alumínio extra grosso e leve ao freezer assim que congelar se estiver coberto apenas com papel alumínio reembale com saco plástico sele e etiquete não se esqueça de colocar na etiqueta o tipo de alimento lasanha à bolonhesa tempo de duração 3 meses

• 19. Para descongelar retire a embalagem congelada diretamente para o forno pré-aquecido se a embalagem for apropriada.

• 20. Se tiver feito a montagem em refratário tire a fôrma de véspera para a geladeira para só então colocá-la no forno pré-aquecido.

• 21. Com o microondas este problema não existe pode colocar a fôrma apropriada ou o refratário direto do freezer para aquecimento. Em microondas aconselha-se utilize uma potência média ou média baixa dependendo do número de porções congeladas a fim de que o calor possa passar por igual.

• 22. Para saber que está aquecido, em microondas, teste com as pontas dos dedos a parte central inferior do refratário se estiver bem quente é sinal que todo o alimento estará bem aquecido.