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Tarteletes potiguar

sem glúten·

Unidades

80

Peso

34,36 g*

Preparo

1h30

Ingredientes

Massa de Feijão Verde

Pasta de Feijão Verde (recheio)

Como Fazer

Massa de Feijão Verde

  1. 1.
    Lavar o feijão. Cozinhar o feijão na água por + - 20 minutos. Escorrer. Amassar o feijão em um processador. Misturar todos os outros ingredientes até formar uma massa homogênea. Modelar em formas pequenas. Levar ao forno à 180º C (já pré-aquecido) durante + - 15 a 20 minutos. Desenformar e acrescentar o recheio.

Pasta de Feijão Verde (recheio)

  1. 1.
    Lavar o feijão. Cozinhar o feijão na água por vinte minutos. Escorrer. Amassar o feijão em um processador. Reservar. Ralar o queijo. Reservar. Assar a carne de sol embrulhada em papel alumínio por uma hora com forno a 200º C. Desfiar e processar a carne (se preferir). Juntar todos os ingredientes. Colocar a pasta em bico dosador de tamanho adequado às fôrmas utilizadas. Finalizar. Decorar parte superior da pasta com um pedaço de pimenta biquinho e uma folha pequena de coentro.
JOAO TEIXEIRA DE MOURA NETO MOURA
por   JOAO TEIXEIRA DE MOURA NETO MOURA

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