Torta de Nozes

Ingredientes

• 1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).

• 2. Unte duas fôrmas redondas com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

• 3. Peneire o açúcar e separe as claras das gemas.

• 4. Na batedeira, coloque as claras e bata até o ponto neve.

• 5. Em seguida, acrescente as gemas, uma a uma, batendo entre cada adição.

• 6. Por último, adicione o açúcar peneirado.

• 7. Sem parar de bater, acrescente as nozes moídas e a farinha de rosca, aos poucos.

• 8. Divida a massa nas fôrmas.

• 9. Leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos.

• 10. Retire do forno e deixe esfriar.

• 1. Numa panela, coloque a água e misture o açúcar até dissolver.

• 2. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar, sem mexer, até formar uma calda.

• 3. Retire do fogo, acrescente o leite de coco e misture bem.

• 4. Deixe esfriar.

• 5. Peneire as gemas e misture-as à calda fria.

• 6. Volte a panela ao fogo brando e mexa até engrossar e atingir o ponto de geléia.

• 1. Na batedeira, coloque as claras e bata até o ponto neve. Adicione o açúcar e bata apenas para misturar.

• 1. Desenforme as massas, acrescente o recheio sobre uma delas e coloque a outra por cima. Espalhe a cobertura e polvilhe com as nozes trituradas