Crostata de Damasco

Name: Crostata de Damasco
Prep time: 49 min
Cook time: 49 min
Total time: 49 min
Yield: 6
Ingredients: Farinha de trigo 2 xícaras (chá); Manteiga 160 gramas; Açúcar 1/2 xícara (chá); Sal 1 colher (café); Fermento químico em pó 1 colher (chá); Gema de ovo 3 unidades; Damasco 300 gramas; Açúcar 1 1/2 xícaras (chá); Rum 1 cálice

vegetariana

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49 min

6 porções

Valor nutricional

774,11 kcal

Receita enviada por CyberCook

Em 22/04/2021

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

160 gr de manteiga

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher (café) de sal

1 colher (chá) de fermento químico em pó

3 unidades de gema de ovo peneirada(s)

Recheio

300 gr de damasco seco(s)

1 1/2 xícaras (chá) de açúcar

1 cálice de rum

Massa

1. Em um recepiente, coloque todos os ingredientes e amasse com a ponta dos dedos até obter um mistura homogênea. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 20 minutos. Abra com o rolo e aplique em fôrmas individuais de fundo removível. Reserve um pouco da massa para a cobertura.

Recheio

1. Deixe os damascos de molho totalmente cobertos por água, por mais ou menos duas horas. Acrescente o açúcar e leve ao fogo, deixando ferver por 15 minutos. Escorra e reserve o caldo. Processe os damascos com um pouco do caldo reservado. Adicione o rum e mexa delicadamente, empregue quando frio. Despeja o recheio sobre a massa ainda crua, cubra com tiras de massa e leve ao forno médio a 180ºC até que estejam douradas. Sirva com sorvete de creme.

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