Um dos doces brasileiros símbolos das festas juninas é o pé de moleque. Também pudera, uma maravilha que mistura amendoim torrado com leite condensado não tem como ficar ruim.
Nessa versão decidimos ir um passo além no sabor e acrescentar o chocolate para transformar o pé de moleque tradicional em algo ainda mais delicioso.
Boa leitura.
Pé de moleque na cultura brasileira
Esse é um doce bem brasileiro e tem uma importância cultural grande, principalmente nas épocas de São João.
O surgimento desta iguaria vem de muito longe, ainda da época do Brasil colonial, e reza a lenda que o surgimento se deu pelas quituteiras da época. Nesse período o doce era feito com amendoim e rapadura, então era diferente do que temos hoje, mas já era uma delícia, tanto que a criançada não resistia e surrupiava uns docinhos.
As quituteiras, por sua vez, quando vinham isso, gritavam: “Pede moleque!” como quem quer dizer que não há necessidade de roubar, bastava pedir.
Como a língua é fluida, “pede moleque” rapidamente virou pé de moleque, e a rapadura foi dando lugar a outros ingredientes como o leite condensado, até chegar nessa versão de hoje, que vai ainda além adicionando o chocolate.
Ingredientes
- Margarina 1 colher (sopa)
- Chocolate em pó 2 colheres (sopa)
- Açúcar 2 xícaras (chá)
- Leite condensado 1 lata
- Amendoim 1/2 quilo
Como fazer pé de moleque
- Coloque em uma panela o amendoim com o açúcar, deixando queimar o açúcar por igual até derreter totalmente.
- Acrescente o leite condensado, a margarina e o chocolate, mexa até aparecer o fundo da panela.
- Depois de desligar o fogo mexa mais um pouco.
- Despeje em uma pedra mármore untada com margarina.
- Corte ainda morno.
Pronto, uma receita super prática para esse doce incrível, que os moleques e até os adultos vão pedir.
Faça esse pé de moleque com chocolate e coloque para abrilhantar a mesa na sua festa junina.
Também aproveite as variações que separamos para vocês:
- Pé de Moleque de Leite Condensado
- Bolo de Pé de Moleque
- Pé de Moleque Tradicional
- Pé de Moleque de Chocolate
A riqueza do amendoim
O amendoim é esse tipo de castanha muito consumido no mundo todo, pois além de fornecer sabor também é muito nutritivo e tem baixas calorias.
Os adeptos de uma dieta fitness sabem como o amendoim é um ótimo coringa, pois pode ser consumido in natura como lanche, ou em sanduíches leves usando a pasta. Tem até quem adicione no shake com Whey Protein que fica uma delícia.
Além desses benefícios para a dieta de malhação, o amendoim é riquíssimo em fibras, vitamina E e ômega 3, que trazem muitos benefícios ao organismo.
Como viu, há muitas formas de consumir essa delícia como no pé de moleque, e abaixo vamos trazer 3 receitas de amendoim para quem quer opções leves e saudáveis para a dieta do dia-a-dia.
Biscoito de Amendoim
Começando por esses biscoitinhos de amendoim super práticos que ficam prontos em 30 minutos e são uma boa opção de lanche para consumir no meio do dia.
A massa fica bem crocante, e se preferir pode usar açúcar demerara para ficar mais leve, principalmente para quem está numa dieta do tipo low carb.
Clique para consultar a receita de Biscoito de Amendoim
Pasta de Amendoim Low Carb
Falando em dieta low carb, nada melhor que essa pasta de amendoim bem cremosa e nutritiva.
Essa receita leva somente o amendoim, e o truque é torrá-los no forno sem a pele para ficar mais fácil de triturar.
Guarde em pote hermeticamente fechado e consuma rápido, pois como não tem conservantes, não dura muito tempo. Mesmo assim vale a pena fazer pelo sabor e cremosidade dessa delícia.
Clique para consultar a receita de Pasta de Amendoim Low Carb
Paçoca de Amendoim
Para finalizar, um agrado merecido para quebrar um pouquinho a dieta, com essa paçoca de amendoim bem simples e gostosa.
Essa receita ainda tem um bônus, pois é 100% vegana, então é ideal para todo mundo saborear, inclusive numa festa junina.
Experimente essa delícia que vale muito a pena.
Clique para consultar a receita de Paçoca de Amendoim
Pé de Moleque, uma ótima pedida
Por fim, você aprendeu a fazer um saboroso e turbinado pé de moleque com chocolate e de quebra viu como o amendoim pode ser um aliado incrível para nossa alimentação mais saudável.
Aproveite a época de festas juninas e prepare essa delícia.
Bom apetite.