Nas dietas o mais difícil é abrir mãos das nossas guloseimas preferidas, porém é possível se adaptar para não sentir tanta falta assim, e uma ótima opção é essa pizza low carb super prática, para fazer na frigideira.
Uma massa super gostosa, com borda crocante que com certeza vai matar sua fome e sua vontade de pizza.
Boa leitura.
Além do trigo
A farinha de trigo contém o inimigo das principais dietas low carb, o glúten. Porém, como é um ingrediente que faz tudo, muita gente acaba achando uma tortura conviver com essa restrição de carboidratos.
Porém, podemos fazer farinha com vários outros ingredientes que vão deixar os pratos saborosos e bem mais leves, assim você não se priva tanto dos pães e bolos que tanto gosta.
Essa nossa versão de pizza low carb leva farinha de amêndoas, que é super nutritiva e saborosa, mas caso não encontre essa, pode usar outros tipos que vão cumprir bem a função.
Farinha de linhaça, de semente de abóbora e até de amendoim são boas opções também, com a ressalva que a de amendoim tem um teor de gordura vegetal maior, então é importante usar de forma equilibrada.
O ponto é que essas farinhas além de terem grandes benefícios para saúde, ainda rendem receitas muito saborosas e até bem práticas.
Se quiser pode fazer em casa utilizando um processador de alimentos para triturar as amêndoas, o amendoim, linhaça e até a castanha de caju, pois todas são ótimas substitutas para farinha de trigo e oferecem um resultado bastante similar.
Experimente, você não vai se arrepender.
Receita de pizza low carb
Nossa pizza low carb de frigideira une a praticidade e o sabor necessários para você ter uma receita pronta em minutos, que vai matar a sua fome sem peso na consciência.
Vamos ao passo a passo:
Ingredientes
Massa
- Ovo 1 unidade
- Farinha de amêndoas 30 gramas
- Azeite extra virgem 1 colher (sopa)
- Água 1 colher (sopa)
- Fermento químico em pó 1 colher (chá)
- Sal a gosto
Como fazer pizza low carb
Massa
- Misturar todos os ingredientes da massa, até obter uma mistura homogênea.
- Untar frigideira grande e distribuir a massa por toda a frigideira e levá-la ao fogo baixo.
- Tampar a frigideira e deixar a massa assando por cerca 3 minutos.
- Desligar o fogo, rechear como preferir e tampar a frigideira novamente.
- Deixar por cerca de 1 ou 2 minutos, o tempo suficiente para esquentar e derreter o recheio.
Você pode fazer pizza com o recheio que preferir, mas o ideal é manter leve, e para isso traremos dicas na sequência.
Por enquanto, confira algumas variações dessa ótima receita:
- Pizza Integral de Aveia
- Pizza de Couve Flor Low Carb
- Pizza Low Carb Simples
- Pizza Low Carb de Couve Flor
Aposte em recheios mais leves
Não adianta utilizar uma massa low carb, levíssima e saudável, se você vai rechear sua pizza com muito bacon, queijos, calabresa e etc.
Sabemos que a vontade daquelas pizzas gordurosas é grande, mas se a ideia é equilibrar a alimentação e não fugir da dieta, além da massa low carb, é preciso trabalhar com recheios mais leves, o que não quer dizer que não sejam saborosos. Pelo contrário.
Por exemplo, você pode fazer uma versão com peito de frango e requeijão light, ao invés de frango com catupiry, ou uma delícia vegetariana com shitake, shimeji, mussarela e molho de tomate, que fica incrível.
Enfim, as combinações são muitas, basta pegar ingredientes mais leves e saudáveis e equilibrar.
Atum, salmão defumado, palmito, ricota, mussarela de búfala, cream cheese light, brócolis, rúcula, entre outros, quando bem combinados rendem recheios maravilhosos para você colocar na sua massa de pizza low carb.
Não esqueça de nos marcar nas redes sociais com fotos dessa delícia e bom apetite.