Bebida destilada você deve conhecer um monte, inclusive o rum, mas é bem mais provável que conheça o uísque, e vodca, a cachaça e o gim antes do rum. Essas quatro bebidas são muito mais comuns e aparecem bastante em drinques, o que deixa ainda mais fácil de consumi-las. Porém, o rum é uma opção bem divertida e diferente para o mesmo fim, com diversas outras ideias de drinques para fazer!
Se você conhece pouco do rum, trazemos aqui algumas curiosidades e ideias com rum que podem te fazer querer conhecer mais essa bebida milenar!
Piratas do Caribe e sua bebida
Assim como a maior parte das receitas milenares, é difícil traçar com precisão a origem do rum, mas muito se credita ao caribe, região de grande produção de cana-de-açúcar. A fama do rum veio exatamente por conta da sua popularidade entre os piratas do século XVII, que podem até mesmo ser uma das motivações do nome da bebida. Na época, um termo muito conectado aos piratas era “rumbullion”, que no inglês arcaico significava tumulto, normalmente causado pelos marinheiros criminosos.
A popularidade do rum durante a época das grandes navegações foi enorme e praticamente todos que tinham alguma relação com o mar bebiam rum nessa época.
O que é o rum?
O rum é um destilado de melaço de cana, bem próximo da nossa cachaça. As duas bebidas tem bastante diferença de origem histórica, mas a diferença mais técnica e importante é a de produção. Enquanto a cachaça vem da garapa (ou suco da cana espremida) que é fermentada e então destilada, o rum vem do melaço, ou seja, da própria cana cozida, que se torna um caldo açucarado e então fermentado e depois destilado. Além disso, a cachaça tem entre 38 e 48%, enquanto o rum vai até 54% de graduação alcoólica.
Drinks com rum
O rum é uma bebida bem versátil e amplamente utilizada em drinques ao redor do mundo, mas existem três receitas que são a cara do rum e da história que ele traz por trás:
Daiquiri
O daiquiri é uma dessas super tradicionais. Combina os sabores amadeirados do rum com o cítrico do suco de limão e xarope de açúcar. Bem parecido com a nossa caipirinha, mas um pouco mais requintado e servido em taça martini
Mojito
Esse aqui é um dos drinques mais refrescantes de todos os tempos. Com o rum como base, ele traz ainda as folhas de hortelã, o suco de limão e a água com gás, que deixa surpreendentemente refrescante.
Cuba libre
O mais fácil de todos, mas que traz o país mais relacionado o rum no nome: Cuba! Lá a bebida é um tesouro cultural. O drinque não tem nem muito o que falar: rum e refrigerante de cola com um pouquinho de limão. Além de combinar bem, é fácil e rápido!
Receitas com rum
Já provamos o valor do rum para a história e para seu bar, agora é hora de colocar rum na comida! A começar pelo fato do rum ser uma das melhores bebidas para flambar se o seu objetivo for uma flambagem neutra!
Brigadeirão com bola de rum
Essa é uma receita divertida e bem diferente. É basicamente uma bola de brigadeiro com uvas passas e rum. Por mais maluco que possa parecer, tudo combina muito bem e fica uma delícia.
Pernil de porco ao rum com rodelas de abacaxi
A dica para essa receita de encher os olhos é usar o rum amarelo e respeitar as 24h de marinada, para deixar a carne de porco com bastante característica da bebida.
Bolo inglês com passas ao rum
Assim como na primeira receita, deu para ver que uvas-passas combinam muito com rum, né? Esse bolo inglês fica sensacional, vale experimentar.
As bebidas alcoólicas precisam ser consumidas com moderação, mas isso é ótimo, porque conhecendo as diferentes bebidas do mundo sem que isso seja um problema para sua saúde é conhecer a história do mundo! Beba com moderação e aproveite cada gole!