Tem muita receita deliciosa para fazer com frango desfiado, desde a nossa icônica coxinha, até um salpicão de natal bem recheado.
Mas antes dessas delícias, vem aquele trabalho chato de desfiar o frango, então, vamos trazer hoje uma opção prática e rápida para fazer esse processo e assim poder ir direto para o preparo das suas receitas favoritas.
Boa leitura.
Use a pressão sem medo
Essa técnica não é tão secreta assim, provavelmente sua mãe ou avó já conhecem, mas como sabemos que muitos jovens adultos estão começando a morar sozinhos, é importante trazer essa dica para desfiar frango e de quebra te dizer que a panela de pressão é sua amiga, então não precisa ter medo, apenas atenção.
Desfiar o frango na panela de pressão adianta dois processos, o primeiro é o do desfiar e o segundo é de adicionar tempero ao preparo.
Então o passo a passo é simples, pegue a sua panela de pressão e coloque o frango para cozinhar normalmente, com um pouco de óleo, cebola e alho.
Depois de bem cozido, corte o frango em cubos médios para facilitar e volte os para panela. Essa hora é ótima para já colocar um tomate junto para dar mais sabor e suculência à carne.
Adicione água até cobrir o frango e mande para a pressão por mais 15 minutos, ai é só abrir e retirar todo líquido que pode ser usado numa deliciosa canja.
Nesse ponto é que a mágica acontece, pois basta fechar a panela e chacoalhar com vigor por apenas, pasmem, 10 segundos e quando abrir vai ver que o frango estará bem desfiadinho, prontinho para o uso.
E onde usar? Calma, na sequência temos algumas dicas ótimas para você.
Receitas com o frango desfiado
Principalmente aqui no Brasil, o frango desfiado é ingrediente para uma infinidade de receitas, das mais simples às sofisticadas, portanto selecionar essas 3 não foi fácil, mas usamos um critério pensando em montar uma refeição completa de forma simples.
Sem mais delongas, confira as receitas com frango desfiado:
Torta Super Fofa de Frango Desfiado
Só esse título pode fazer jus a essa massa, pois realmente é uma das mais fofas que tem, fazendo dessa torta uma delícia que você tem que experimentar urgentemente.
O sabor da massa é bem neutro, portanto você pode usar vários tipos de recheio, porém sugerimos começar pelo frango desfiado, com um tempero incrível de molho de tomate, para ter uma torta fofinha, saborosa e de recheio suculento.
Risoto de Frango
Para dar uma variada daquele arroz branco simples do dia a dia, essa opção de risoto de frango é a escolha certa.
É um preparo bem simples com muitos legumes que vão potencializar o frango e deixar esse risoto inigualável.
Empadão de Frango
Por fim, não podíamos falar de frango desfiado sem trazer o famoso empadão.
Essa versão é mais rústica e bem prática, com massa na textura certa e recheio cremoso.
Tão simples que vai te surpreender.
Técnicas simples que facilitam sua vida
Não precisa ser um grande chef de cozinha cheio de truques para cozinhar bem, contudo algumas técnicas simples podem ajudar muito os seus preparos serem mais assertivos.
Essa dica para desfiar frango, por exemplo, é maravilhosa para quem precisa cozinhar muito ou deseja uma renda extra fazendo pratos para vender, pois em pouquíssimo tempo você tem a carne na textura certa para usar em inúmeras receitas.
Para te inspirar, receita com frango desfiado é o que não falta aqui no CyberCook.