Cozido à Portuguesa

diet

sem glúten

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Cozido à portuguesa, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Cozido à portuguesa que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

6h15

5 porções

Valor nutricional

368,82 kcal

Receita enviada por josé neves

Em 01/10/2008

Ingredientes

200 gr de salsicha em rodelas ou linguiça portuguesa

1 colher (chá) de azeite

1 copo (americano) de vinho branco seco ou caldo de carne

1 maço de cebolinha verde picadinho

100 gr de presunto cru

1/2 pacote de bacon em fatias

2 unidades de cebola em rodelas

1 unidade de repolho médio

Pimenta-do-reino preta a gosto

Como Fazer

1. Desfolhar o repolho, lavar e deixar de molho de véspera ou, no mínimo, por 5 horas.
2. Em uma caçarola que tenha tampa que fechar bem, arrumar os ingredientes nessa ordem: o bacon, o repolho e a cebolinha verde.
3. Salpicar a pimenta-do-reino e depois a cebola.
4. Regar com o azeite, distribuir algumas fatias de salsicha e outras de presunto.
5. Cobrir com mais repolho.
6. Repetir a operação até terminar todos os ingredientes.
7. A última camada deverá ser de legume.
8. Regar com o vinho, tampar a panela e levar ao fogo brando por cerca de 1 hora.
9. Antes de levar o cozido à mesa, retirar a gordura que se formou com uma colher.
10. Acompanhar com arroz branco.

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