Massa e Molho para Pizzas

Massa

• 1. Divida a água morna em duas partes, dissolva o fermento em uma das metades e o sal e azeite na outra.

• 2. Coloque a farinha em uma tigela e acrescente a água com o fermento.

• 3. Misture bem e acrescente a água com o sal e azeite.

• 4. Amasse e sove a massa por cerca de 15 minutos, até que esteja bem lisa e não grude mais nas mãos.

• 5. Coloque novamente na tigela e cubra com um pano, deixe a massa fermentar por 1 hora ou até dobrar de volume.

• 6. Amasse novamente por mais 5 minutos e divida a massa em 6 partes iguais com cerca de 250 g cada.

• 7. Coloque sobre um plano de trabalho e cubra com um pano, deixe a massa crescer novamente por mais 1 hora ou até dobrar de volume.

• 8. Enfarinhe bem um plano de trabalho e abra os discos de massa com cerca de 3 mm de espessura.

• 9. Cobrir com o molho.

• 10. Rende 6 pizzas

• 1. Lave bem os tomates e retire a pele e as sementes.

• 2. Pique finamente os tomates ou passe-os numa peneira grossa.

• 3. Acrescente o sal e orégano.

• 4. Utilize como solicitado na receita.