Fudge de Cranberry e Pistache

Ingredientes

• 1. Derreta o chocolate meio amargo no microondas na potência média por cerca de 2 minutos ou até que esteja derretido. Reserve.

• 2. Em uma travessa funda adicione o leite condensado e os caramelos descascados. Leve ao micro-ondas na potência alta por 3 minutos. Os caramelos deverão estar derretidos. Misture até ficar homogêneo.

• 3. Agregue o chocolate derretido, a pitada de sal, os pistaches, os cranberries e misture tudo muito bem.

• 4. Em uma travessa previamente forrada com plástico filme ou plástico celofane (é preciso ter sobras de plástico para que ./depois de colocada a massa, você possa envolvê-la com o plástico) de cerca de 22×22 cms, despeje a mistura, alise e nivele com o auxílio de uma espátula.

• 5. Leve a geladeira por cerca de 2 horas, até ficar bem firme.

• 6. Desenforme, retire o plástico e com uma faca grande e lisa, corte em quadrados.