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Carnes

Lombo Especial

Lombo Especial

diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

1h30

Porção

12 porções

Cifrão

Valor por porção

R$5,25

Informação nutricional

Valor nutricional

446,94 kcal

Abençoada Jesus

Receita enviada por Abençoada Jesus

Em 04/12/2012

Ingredientes

Recheio

Como Fazer

  • 1. Tempere a carne com o vinho, a pimenta, sal e leve à geladeira por 1 hora coberto com papel alumínio.

  • 2. Pré aqueça o forno a 200°C.

  • 3. Em uma vasilha, misture as maçãs com o suco dos limões.

  • 4. Escorra o excesso de caldo e acrescente a margarina, as ameixas e as nozes. Misture bem.

  • 5. Retire o lombo da geladeira, espalhe sobre ele o recheio e enrole como para rocambole.

  • 6. Amarre com barbante para não soltar.

  • 7. Em uma panela grande derreta um pouco de margarina e sele o lombo, ou seja, doure-o de todos os lados.

  • 8. Retire, coloque-o em uma assadeira, regue com o tempero, cubra com papel alumínio e leve para assar durante uma hora.

  • 9. Depois desse tempo, retire o papel, verifique se a carne está assada e deixe no forno até ficar douradinho.

  • 10. De vez em quando vá regando o lombo com o caldo da assadeira.

  • 11. Se necessário, acrescente um pouco de água.

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