Tem gente que cozinha só no Natal, outros preferem fazer a ceia de ano novo, tem também os proativos que fazem as duas refeições e, claro, os que não fazem nenhuma (sem problemas, o importante é comer bem e bastante). Independentemente de qual perfil mais encaixe no seu fim de ano, a Ceia de Ano Novo é um momento especial que merece ser feito com capricho e que traz oportunidades diferentes da Ceia de Natal.
Principalmente a parte do aproveitamento, já que é comum termos sobras da noite do dia 24 e até mesmo do almoço do dia 25. Isso sem falar das receitas que são mais tradicionais apenas na virada do ano.
10 principais receitas
Para todos os efeitos, trouxemos 10 das principais receitas do Especial de Ano Novo do CyberCook que tem mais de 200 para você escolher e fazer as que mais agradarem na sua mesa!
Farofa
Clássico, tradicional, fácil e indispensável. Essa é a farofa tão amada pelos brasileiros. Aqui sem graça adicional, só a boa e velha que acompanha todos os pratos no Natal e no Ano Novo.
Salpicão de frango
O campeão de audiência neste ano foi o salpicão e como é uma receita que utiliza muito bem as sobras da geladeira. Por isso é mais um prato que não pode faltar na sua virada.
Salada de lentilha com pernil desfiado
A lentilha é “O” prato do ano novo e nessa receita aqui aproveita o pernil desfiado, que é também um dos assados protagonistas do fim de 2021 no Brasil. Simplesmente deliciosa!
Bacalhau gratinado
O bacalhau também costuma aparecer nessa época do ano, inclusive mais do que no Natal. Essa receita é ótima porque te dá liberdade para escolher os acompanhamentos e o que colocar junto do peixe no gratinado. Além de poder comprar em postas ou desfiado, que costuma ser mais barato.
Bolinho de bacalhau
Já que trouxemos o bacalhau, outra ótima opção para aproveitar as sobras de bacalhau é com os maravilhosos bolinhos de bacalhau. Super fáceis e perfeitos para comer enquanto curte a festa.
Caldeirada de frutos do mar
Ano novo brasileiro é quente e muitos adoram ir para a praia, então nada melhor do que uma boa caldeirada de frutos do mar para deixar a refeição mais leve e variada.
Pasta cremosa de atum
É festa, então você não pode deixar de ter uns aperitivos e belisquetes para aqueles que demoram para comer. Essa pasta de atum você faz em menos de 20 minutos e rende a noite toda!
Chimichurri
Para quem é fã de um bom churrasco na virada do ano, que tal o chimichurri, esse molho perfeito para a ocasião que faz de qualquer carne uma maravilha!
Pavê de amendoim
Amendoim é um petisco que nunca falta, mas também é um ingrediente maravilhoso para doces e outros preparos. Como o pavê não pode faltar, então aqui está uma versão com amendoim deliciosa.
Lagoa azul
Que tal fazer um drinque especial para seus convidados também? É um acréscimo importante para a festa de fim de ano. Esse aqui é um drinque bem fácil e chamativo pela cor, mas que também é bem fácil de beber.
Aproveite nosso Especial de Ano Novo e faça uma Ceia de Ano Novo bem variada e deliciosa, aproveitando o máximo possível dos ingredientes!
Ah, e mais uma coisa: um ótimo 2022 para todos nós!