Tiramissu

Ingredientes

• 1. Bata as gemas com o açúcar.

• 2. Á parte, batas as claras em castelo, com o sal.

• 3. Misture muito bem o queijo com as gemas e incorpore as claras de baixo para cima.

• 4. Deite o café num prato de sopa e demolhe 8 palitos La Reine, dando-lhes algumas voltas até ficarem moles por fora, mas não por dentro.

• 5. Cubra o fundo duma forma quadrada ou rectangular com os palitos demolhados.

• 6. Deite metade do creme do queijo em cima e alise a superfície.

• 7. Ponha de molho os restantes palitos e disponha-os por cima do creme, cobrindo-os com o restante.

• 8. Alise a superfície.

• 9. Polvilhe com o cacau e deixe repousar no frigorífico.