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Sopa de Feijao e Talharim

Sopa de Feijao e Talharim

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Preparo

3h50

Calorias*

508,93kcal

Porções

4

Por porção

R$3,37

Tem coisa mais gostosa que uma sopa de feijão numa noite mais fria? Pode ser que sim, mas é uma ótima pedida e bem fácil de fazer! Esta versão do CyberCook com Talharim é prática e ideal para mudar o cardápio do dia a dia.

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Na véspera, deixe o feijão de molho em água.

  • 2. No dia seguinte, afervente o couro de porco por 5 minutos.

  • 3. Escorra.

  • 4. Numa panela grande, junte a cebola, o salsão, a cenoura, o alho, o alecrim, a sálvia e o azeite e refogue em fogo baixo por alguns minutos.

  • 5. Adicione o couro de porco e o feijão com a água em que ficou de molho e cubra com 3 litros de água.

  • 6. Tempere com sal e pimenta a gosto.

  • 7. Cozinhe por 2 a 3 horas ou ate o caldo ficar denso.

  • 8. Acrescente o macarrão e cozinhe ate ficar al dente.

  • 9. Retire o couro, corte - o em tiras e distribua entre os pratos.

  • 10. Sirva a sopa regada com um fio de azeite e polvilhada com parmesão.

Dicas

Retirada do CD Claudia Cozinha.

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Aproveite o que sobrou da receita

Miriam Antraco de Lima

por Miriam Antraco de Lima

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