Tabule

1.

Lave bem o trigo em 4 a 5 águas e esprema bem.

2.

Deixe-o separado numa vasilha para secar mais e crescer.

3.

Lave o pepino, a hortelã, a salsa, a cebolinha e os tomates.

4.

Corte bem fininhas a hortelã, a salsa e a cebolinha (tire os talos da hortelã e da salsa antes de cortá-las).

5.

Corte os tomates e o pepino em cubinhos pequenos.

6.

Misture tudo numa vasilha e acrescente o trigo.

7.

Tempere com o vinagre, o azeite de oliva, o sal e a pimenta.

8.

Mexa bem e sirva.