Salada de Bacalhau com Alho-poró

Ingredientes

• 1. Para cozinhar o grão de bico, deixe-o de molho por 2 horas.

• 2. Em seguida, leve-o ao fogo em panela de pressão, com água suficiente, cozinhando por 10 minutos após pegar pressão, ou até que fique macio, porém que não desmanche.

• 3. Em uma panela grande com água, cozinhe o bacalhau por 20 minutos.

• 4. Escorra, e quando estiver frio, desfie o bacalhau em lascas com o auxílio de um garfo e retire os espinhos.

• 5. Reserve.

• 6. Ponha a cebola em uma frigideira, regue com 2 colheres (sopa) de azeite e leve ao fogo baixo.

• 7. Mexa de vez de vez em quando e deixe a cebola dourar levemente.

• 8. Acrescente o alho poró e refogue por alguns segundos.

• 9. Coloque o bacalhau cozido reservado.

• 10. Em uma tigela, misture o bacalhau com o grão de bico e a maionese, e regue com o azeite restante e o suco do limão.

• 11. Corrija o sal e a pimenta do reino, polvilhe com salsinha e sirva em seguida.