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Salada de Bacalhau com Ovo Picado

Salada de Bacalhau com Ovo Picado

diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

4h8

Porção

7 porções

Cifrão

Valor por porção

R$5,63

Informação nutricional

Valor nutricional

325,88 kcal

João Sena

Receita enviada por João Sena

Em 22/04/2021

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Se o bacalhau é salgado e seco, deve antes ser dessalgado conforme as instruções.

  • 2. Deitar o bacalhau em uma travessa, regar com azeite e salpicar o coentro bem picadinho.

  • 3. Tampar e deixar apurar por 3 horas.

  • 4. Depois, cozinhar o bacalhau temperado em água a ferver por 5 minutos.

  • 5. Retirar, escorrer e reservar o caldo.

  • 6. Cozinhar o feijão fradinho no caldo do bacalhau.

  • 7. Quando o feijão estiver quase cozido, juntar o bacalhau, a salsa e a cebola bem picadinhas.

  • 8. Mexer bem e deixar em fogo brando por mais 10 minutos.

  • 9. Retirar e colocar em uma travessa, enfeitando com rodelas de ovos cozidos e raminhos de salsa.

  • 10. Deixar esfriar e temperar com azeite e um pouco de vinagre.

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