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Salada de Bacalhau com Feijão Branco

sem lactose·sem glúten·
porções: 7
Peso: 265,86 g *
Preparo: 0h39

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Se o bacalhau é salgado e seco, deve antes ser dessalgado conforme as instruções.
  2. 2.
    Cozinhar as lascas de bacalhau em fogo brando por 10 minutos, com a água sem ferver.
  3. 3.
    Temperar o feijão com cebola, 1 dente de alho, cravo, louro, sal e pimenta, e cozinhar na panela de pressão.
  4. 4.
    Depois de pronto, deixar esfriar e separar o feijão do tempero, separando 2 colheres do caldo.
  5. 5.
    Reservar.
  6. 6.
    Picar as cebolinhas e juntar 1 dente de alho e salsa.
  7. 7.
    Juntar o feijão ao tempero das cebolinhas.
  8. 8.
    Juntar o bacalhau.
  9. 9.
    Colocar a mistura no centro da travessa e dispor o agrião em volta.
  10. 10.
    Regar com o azeite, o vinagre e o caldo reservado.
  11. 11.
    Decorar ao redor com tomatinhos cereja e as cebolinhas.
João Sena
por   João Sena

Salada de Bacalhau com Feijão Branco