Torta de Bacalhau com Dendê e Leite de Coco

Ingredientes

• 1. Primeiro prepare o molho de bacalhau.

• 2. Coloque azeite em uma panela e leve ao fogo.

• 3. Frite a cebola até ficar esbranquiçada e adicione o alho e em seguida o bacalhau.

• 4. O bacalhau vai soltar bastante água deixe cozinhar nesta própria água.

• 5. Quando estiver quase seco, junte o azeite de dendê e o tomate picadinho.

• 6. Em seguida adicione o molho de tomate e as azeitonas e misture bem.

• 7. Deixe no fogo até virar um molho grosso.

• 8. Não deixar com muita água. Reserve.

• 1. Cozinhe as batatas e passe pelo amassador.

• 2. Em uma panela coloque o azeite e deixe esquentar e junte a manteiga e deixe derreter.

• 3. Em seguida junte as batatas amassadas e misture bem com a manteiga.

• 4. Feito isso, despeje o leite de coco e misture.

• 5. Rale a noz moscada à gosto e acerte o sal.

• 1. Em um refratário coloque o purê de batatas e por cima distribua meio copo de requeijão e o molho e bacalhau.

• 2. Finalize com o restante do requeijão e a mussarela.

• 3. Leve ao forno até gratinar.