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Bolinho de Bacalhau

sem glúten·
porções: 73
Peso: 26,60 g *
Preparo: 1h8

Receita indicada pela Chef Ana Luiza Trajano do restaurante Brasil a gosto.

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Cozinhe o bacalhau a 150°C por 15 minutos. Esfrie e desfie em lascas.
  2. 2.
    Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias, descasque-as e passe no espremedor de batatas. Acrescente as gemas, a salsinha, a cebola, a manteiga e a pimenta. Por último, acrescente o bacalhau e misture bem. Em seguida, junte as claras em neve e misture delicadamente.
  3. 3.
    Verifique o sal. Faça quenelles e frite em óleo quente.
CyberCook
por   CyberCook

Bolinho de Bacalhau