Lombo ao molho madeira

Ingredientes

• 1. Envolva e esfregue com as mãos o lombo com 3 ramos de alecrim, 2 folhas de louro, 3 dentes de alho picados, sal e pimenta do reino a gosto, 1 xicara de vinho tinto e azeite a gosto

• 2. Coloque lombo e todos temperos num saco plástico, lacre e deixe marinando até no outro dia

• 3. Coloque o lombo juntamente com a marinada numa panela e deixe cozinhar durante 40 minutos, adicionando água aos poucos, apenas para panela não secar

• 4. Depois retire o lombo fatie coloque numa travessa

• 5. Reserve

• 6. Coe todo conteúdo da panela e guarde o caldo

• 7. Pegue o caldo coloque no fogo o molho tipo madeira e 1 xícara cheia de champignons fatiados, e 1/2 copo com água

• 8. Deixe ferver

• 9. Retire do fogo o molho regue o lombo e salpique com a salsa para decorar