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Vatapá de Frango Caniato

Vatapá de Frango Caniato

diet
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Preparo

1h0

Calorias*

154,91kcal

Porções

32

Por porção

R$1,23

Vamos concordar que vatapá é bom demais para todo mundo, né? Esta versão tem frango para deixar tudo melhor ainda. O sabor está garantido e todo mundo vai se apaixonar. Vale a pena experimentar e se deliciar!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1. Tempere o frango com o alho e a pimenta do reino a gosto, não ponha sal, e deixe descansar por 1 hora.

  • 2. Aqueça o azeite em uma caçarola e doure as cebolas, quando estiver bem douradas, acrescente o frango e deixe fritar.

  • 3. Quando o frango estiver bem dourado você vai observar que esta grudando no findo da caçarola, adicione água o suficiente para cozinhar o frango e o raminho de alecrim ou salsinha.

  • 4. Com uma colher de nylon ou de pau raspe o findo da caçarola e deixe dissolver na água.

  • 5. Quando estiver bem macio desligue o fogo, remova o raminho de alecrim e o frango e desfie em pedaços grandes, neste momento você pode remover o excesso de gordura da caçarola, mas não tudo.

  • 6. Em um liquidificador coloque o leite e os pães amanhecidos cortados em cubinhos, o quanto menor fica mais fácil, e adicione o leite de coco, bata até formar um creme, e se necessário adicione mais leite.

  • 7. Retorne o frango na caçarola e deixe por mais uns 5 minutos, adicione o creme e mexa bem, coloque o azeite de dendê e mexa novamente, vai começar a engrossar deixe no ponto de um creme espesso.

  • 8. Verifique o sal.

  • 9. Se gostar pode adicionar azeitonas verdes picadinhas. Sirva com arroz branco ou arroz com cenouras raladas fica ótimo.

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Aproveite o que sobrou da receita

Dicas

Existem receitas que se pede para colocar coentro e amendoim, mas fica muito forte o sabor do coentro e o amendoim não amolece, mas se gostar adicione.

por Mario Caniato Junior

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