Sopa de legumes

Ingredientes (10)

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 kg de frango sem pele, em pedaços
• 1 unidade de cebola grande picada
• 4 xícaras (chá) de acelga picada
• 2 unidades de mandioquinha picadas
• 2 unidades de tomate sem pele e sem sementes, picados
• 2 1/2 litros de caldo de galinha natural
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1 xícara (chá) de conchiglione (macarrão tipo conchinha)
• sal a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Aqueça o azeite em uma panela grande e coloque os pedaços de frango, temperados com sal.
2. 2.
   Frite os pedaços de frango, até dourar. A seguir, adicione a cebola, a acelga, as mandioquinhas,os tomates, o caldo de galinha e o cheiro-verde. Tampe e deixe ferver até o frango cozinhar.
3. 3.
   Retire os pedaços de frango da sopa, desfie-os e acrescente-os novamente à sopa. Adicione o macarrão e retorne ao fogo, até o macarrão ficar cozido.