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Sopa de feijao ao coco

Já Fiz

Ingredientes (1)

Como Fazer

  1. 1.
    1- Em uma panela com um pouco de mateiga e refogamos suavemente a cebola e o pimentao até que fiquem dourados.
  2. 2.
    2- A continuaçao adicionamos as especiarias (cominho, coentro, cúrcuma, canela) e mexemos um ou dois minutos.
  3. 3.
    3- Agora colocamos os tomates e deixamos uns minutos mais cozendo.
  4. 4.
    4- Misturamos o feijao, o leite de coco e 750ml de agua, deixamos que cozinhe a fogo lento e sem tapar durante dez minutos.
  5. 5.
    5- Finalmente é a vez do arroz, e tambem do sal e pimenta. Esperamos dos minutos e esta pronto para servir. Decoramos com coco ralado.

Por: Joao Cabrera

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