Sopa Detox de Mandioca com Brócolis

Ingredientes

• 1. Em uma panela funda adicione metade do azeite e refogue a cebola, o alho, a salsa, a mandioca e o brócolis.

• 2. Em seguida adicione água fervente até cobrir todos os alimentos e deixe cozinhar até chegar ao ponto al dente.

• 3. Deixe amornar e depois bata tudo no liquidificador.

• 4. Coloque os legumes batidos de volta na panela, adicione o sal e cozinhe mais um pouco.

• 5. Em uma frigideira coloque o restante do azeite e grelhe o tofu.

• 6. Em seguida sirva a sopa com o gergelim, a linhaça, a pimenta e o tofu grelhado.