Sopa de Feijão

Ingredientes

• 1. Na panela de pressão, cozinhe o feijão em 2 1/2 litros de água, com as folhas de louro, o caldo de carne e o sal, por 40 minutos ou até ficar macio.

• 2. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco até sair toda a pressão, só então abra a panela. Em uma panela grande, refogue no azeite o alho e a cebola.

• 3. Acrescente o paio e refogue até começar a dourar.

• 4. Junte a cenoura, o salsão e o tomate e refogue, mexendo de vez em quando, por mais 10 minutos.

• 5. Adicione mais 2 litros de água, a massa e o feijão cozido, com o caldo de seu cozimento, e deixe ferver por 15 minutos, até apurar.

• 6. Sirva quente e bom apetite!