Sopa de Ervilha Fácil e Rápida

Name: Sopa de Ervilha Fácil e Rápida
Prep time: 27 min
Cook time: 27 min
Total time: 27 min
Yield: 8
Ingredients: Cebola 1 unidade; Alho 2 dentes; Manteiga 2 colheres (sopa); Caldo de carne 1 tablete; Ervilha 2 latas; Linguiça Toscana 2 unidades; Amido de milho 1 colher (sopa); Sal a gosto; Água 1 1/2 litros

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A sopa de ervilha feita na Filândia, onde o prato é super tradicional, é mais grossa. Por lá, a sopinha tem a consistência de um purê de batatas. No Brasil, a sopa costuma ser mais fininha. Mas se você preferir um caldo mais grosso, a dica misturar um pouco de miolo de pão à sopa de ervilha. Confira mais dicas de preparo aqui no CyberCook!

27 min

8 porções

Valor nutricional

131,81 kcal

Receita enviada por Anna Caroline Domingues

Em 26/07/2011

Ingredientes

1 unidade de cebola ralada

2 dentes de alho amassados

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, ou azeite

1 tablete de caldo de carne

2 latas de ervilha

2 unidades de linguiça toscana picadinhas (ou outra de sua preferência)

1 colher (sopa) de amido de milho

Sal a gosto

1 1/2 litros de água

Como Fazer

1. Doure a cebola, o alho, e a linguiça, na margarina (ou azeite ou manteiga).
2. Bata no liquidificador a ervilha.
3. Junte na panela todos os ingredientes e se quiser acrescente água, deixe cozinhar por 5 minutos.
4. A consistência deve ser de um creme.
5. A sopa acompanhada de torradas fica uma delícia.

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