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Sopa de Ervilha com Cenoura

com lactose·com glúten·

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Lave a ervilha e deixe uma noite de molho. Despeje a ervilha, com a água do molho, numa panela. Tire o sal do pé suíno.
  2. 2.
    Leve ao fogo para cozinhar, a ervilha, a costela, o pé suíno e o bacon. Depois de meia hora de cozimento, acrescente a cebola, as cenouras, o salsão, o alho-poró e a batata. Tempere à gosto com sal e pimenta-do-reino. Deixe a sopa ferver em fogo brando, meio tampada, durante uma hora. Junte o leite, misturando firmemente. Adicione a lingüiça ou paio em rodelas e deixe cozinhar mais 20 minutos. Por fim, coloque as folhas de salsão. Sirva em seguida.
Simone Ângela Faleiro van Geleuken
por   Simone Ângela Faleiro van Geleuken

Sopa de Ervilha com Cenoura