Creme de Azeite de Oliva e Limão

Name: Creme de Azeite de Oliva e Limão
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Azeite 5 colheres (sopa); Farinha de trigo 2 colheres (sopa); Creme de Leite 1/2 xícara (chá); Gema de ovo 2 unidades; Suco de Limão 2 colheres (sopa); Sal a gosto; Pimenta-do-Reino Preta a gosto

vegetariana

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Creme de azeite de oliva e limão, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Creme de azeite de oliva e limão que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

20 min

2 porções

Valor nutricional

455,27 kcal

Receita enviada por David Sayeg

Em 09/12/2007

Ingredientes

5 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de creme de leite

2 unidades de gema de ovo

2 colheres (sopa) de suco de limão

Sal a gosto

Pimenta-do-reino preta a gosto

Como Fazer

1. Coloque o azeite de oliva em uma panela, leve ao fogo baixo e deixe aquecer. Polvilhe a farinha de trigo e doure-a por 2 minutos, sem parar de mexer. Junte,aos poucos 1 xícara (chá) de água fervente e cozinhe, sem parar de mexer, por mais 3 minutos, até obter um creme encorpado. Retire do fogo e reserve.
2. Disponha em uma tigela o creme de leite, as gemas, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Bata com um batedor manual por 3 minutos. Despeje no creme e misture até ficar homogêneo.
3. Volte ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por mais 3 minutos ou até levantar fervura. Retire do fogo. Sirva a seguir com peixes.

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